かに専門店「かに本舗」から学ぶ！ズワイガニのさばき方

特大サイズのカニやさまざまな種類のカニがリーズナブルな価格で購入できる「かに本舗」。

タラバガニやズワイガニなどが届きますが、「カニのさばき方が分からない」とお悩みの方もいるのではないでしょうか。

そこでこの記事ではかに本舗のズワイガニのさばき方を徹底解説します。必要な道具や注意点も一緒にご紹介しているので参考にしてみてくださいね。

かに本舗とは？

かに本舗とは、低価格でさまざまなサイズや種類のカニが購入できるカニ専門通販ショップのことです。

日本でも最大級のショップで、買い付けから販売まで自社で行っているため、高品質なカニをリーズナブルな価格で食べられますよ。

アラスカやアメリカなど、現地に社長や店長が直接出向き、自分の目と舌でチェックした良い品質のものを選んでいるのもポイント。

気に入った船を丸ごと買い付けるなど、規模の大きい取引を行うことで安定した価格でカニを提供していますよ。

多数のメディアでも紹介されており、カニを食べたい人なら見逃せない通販ショップです。

ズワイガニをさばくのに必要な道具は？

かに本舗のズワイガニをさばく前に、いくつか道具を用意しておくとスムーズにさばけますよ。

例えばカニ専用バサミを用意すれば、カニの身を崩しにくい工夫がされているので身を美味しく食べられます。

カニ専用スプーンやフォークがあれば、カニをさばくときだけでなく食べるときにも使えるでしょう。特にカニみそを取り出したり、肩肉から身を出したりするのには専用の道具を使うとスムーズに作業を行えますよ。

また、ズワイガニは殻が固い部分があるので、軍手を用意しておくとケガのリスクを減らせるので用意するのがおすすめです。

ズワイガニのさばき方を徹底解説

かに本舗で購入したカニは、半むき身やむき身以外のズワイガニを選んだ場合解凍後に自分でさばく必要があります。

ここでは誰でも簡単にさばけるズワイガニのさばき方をご紹介しますね。

難しいとカニを食べるのに障害になっていたむき方を学び、美味しくカニを食べていきましょう。

細かく分けて解説しましたが、1度さばくとコツを掴めるので、以降難しく感じずにさばけるようになりますよ。

年末年始やお祝いごと、季節の華やかな食卓にカニをチョイスし、自分でさばいて美味しく食べてみてくださいね。

ズワイガニを美味しく食べるための注意点

ズワイガニを美味しく食べるためには解凍にも注意が必要です。

水で解凍したり常温で解凍したりすると、旨味が水分と一緒に流れてパサッとした身となる原因となるため、冷蔵庫で解凍もしくは直接水が触れないようにビニール袋に入れて解凍してくださいね。

その際、甲羅の中までしっかりと解凍していないと味が変わってしまいますので、カニみそもしっかりと味わいたい人は中まで解凍されているか確認してからさばくのがおすすめです。

生は短時間解凍、ボイルしたカニは時間をかけて解凍すると美味しく食べられますよ。

かに専門店「かに本舗」から学ぶ！ズワイガニのさばき方 まとめ

かに本舗のズワイガニをさばく方法をご紹介しましたがいかがでしたか？

カニの脚からカニみそまでしっかり味わえるのがズワイガニの魅力。

きれいにさばけると食べるときもスムーズに食べられるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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