北釧水産の無添加いくら昆布醤油漬／昆布の旨み！秋鮭の卵を厳選！

---

北釧水産の「いくら醤油漬」は、秋鮭の卵を厳選し、熟練の職人が昆布醤油と清酒で絶妙に漬け込んだ逸品です。旨みとコクが際立ち、食感も抜群で、お客様から高い評価を受けています。

本記事では、北釧水産の「いくら醤油漬」の魅力と、おいしい特徴について解説します。

※ おいしさを極めた北釧水産の「たらこ」もご紹介しています！

---

北釧水産の「いくら醤油漬」

釧水産のいくら醤油漬を食べると、
「 いくら嫌いが絶対好きになる！ 」って 本当ですか？
というほど美味しいのが、北釧水産のいくら醤油漬です！

◆ 本当に、おいしい！

北釧水産の「いくら醤油漬」は、秋鮭の卵を選び抜いた贅沢な逸品！

この特別ないくらは、コクと旨みがありながらも皮が残らず、独特の食感が楽しめます。

また、熟練の職人による絶妙な出汁の昆布醤油と清酒での漬け込みにより、卵の旨みが口の中に広がる瞬間をお楽しみいただけます。

食べた瞬間、「卵かけごはんを食べているようだ！」というお客様からの高評価を受けています。まさに、北釧水産だけが提供できる味わい深いいくら醤油漬です！

---

「いくら嫌いが絶対好きになる！」っていうほど、美味しい「いくら醤油漬」

そのおいしさの理由は、北海道で早朝に水揚げされた新鮮な秋鮭の卵と、こだわりの無添加昆布醤油、さらに特定銘柄の上撰清酒だけで漬け込んだ作り方にあります。

鮮度が良いので、生臭さがまったくありませんし、昆布と清酒で旨味を引き出したまろやかな味は、ご年配の方からお子様まで美味しくいただくことができます。

まるで卵かけごはんみたい！

旨みとコク、柔らかく皮が残らない卵の良い時期を見極めて造られた、北釧水産だけの「いくら醤油漬」です。

北釧水産で造っている「いくら」は、コクがあるのに皮が残らない、ぷちっとはじけて、おいしさが口の中にじゅわ～っと広がる、食感も良い時期の秋鮭の卵にこだわって造られています。

食感の良い「いくら」は、卵の旨みを最大限に生かす為に、また卵の旨みを醤油の味で消してしまわないように、絶妙な出汁の昆布醤油と清酒に漬け込む必要があります。

その絶妙な漬け込み具合を北釧水産の熟練の職人さんが実現！

その結果 「 卵かけごはんを食べているようだ！ 」という、お客さんの評価になっています。

なぜおいしい？製法に秘密が！

徹底した衛生と品質管理。安心安全ないくら醤油漬。

いくら昆布醤油漬は、知床で朝水揚げされた秋鮭を採卵し、
その日のうちに北釧水産の自社工場で造られています。

ゆでた蟹や生食する魚介を製造する北釧水産では、工場内での衛生ルールを厳しく定め、
手洗い、白衣の脱着、工場内や冷蔵庫、冷凍庫の温度チェックなどを徹底し、
毎日の掃除を入念に行なっています。

もちろん生で食べるいくらも徹底した、衛生管理と品質管理（菌検査含む）を行っています。

塩辛くなく旨みが濃く、いくら嫌いな人でも好きになる美味しさ。
新鮮な素材とシンプルな作り方が、老若男女にやさしいまろやかな味を楽しませてくれます。

「鮭といくらのバター御飯」も試してみたい！

いくらはバターとの相性が抜群で、想像以上の美味しさが楽しめます。
北釧水産のいくら昆布醤油漬は、そのまま味わっても素晴らしいですが、いくら丼や海鮮丼、鮭といくらの親子丼などの定番料理にもピッタリ。

北釧水産のいくら昆布醤油漬は、いくらの美味しさを一つずつ丁寧に味わうのもよし、定番のいくら丼や、海鮮丼、鮭といくらの親子丼も絶品のおいしさです。

北釧水産のいくら だからこその、美味しい食べ方もあります。

いくらと同じく、秋鮭や時鮭（トキシラズ）も定番人気商品です。

これらの鮭は、北海道沿岸で朝水揚げされた新鮮なものの中から、銀毛や脂のノリが良いものだけを厳選しています。
その結果、とても新鮮で、養殖鮭とは一線を画す天然の旨みが溢れる美味しい鮭が提供されています。このような素晴らしい品質の秋鮭と時鮭は、北釧水産のこだわりと信頼を象徴しています。

そんな鮭と一緒に食べる「いくら」そこにバターを加えると、絶妙な味わいになります。

鮭といくらのバター醤油御飯

バターと抜群の相性！想像を超える美味しさが詰まった北釧水産のいくら昆布醤油漬。一粒ずつ丁寧に味わうのはもちろん、定番のいくら丼、海鮮丼、鮭といくらの親子丼も絶品です。

北釧水産の人気商品である秋鮭や時鮭（トキシラズ）は、北海道沿岸で朝水揚げされ、銀毛や脂のノリが良いものだけが厳選されています。新鮮で、養殖鮭にはない天然の旨みがたっぷりの安心・安全な美味しい鮭。

そんな鮭と一緒に楽しむ、北釧水産のいくらならではの美味しい食べ方が「鮭といくらのバター醤油御飯」。北海道の一部地域では、「バター醤油御飯」を食べる文化があります。秋鮭と混ぜ、北釧水産のいくらをのせると、驚くほど美味しい逸品になります。

価格：送料無料で、1,980円（税込）から（数量によって）24,800円（税込）まで

詳細は>>北釧水産の無添加いくら昆布醤油漬

---

いくら醤油漬けには、多様な栄養がいっぱい！

イクラ醤油漬けには、脂質・タンパク質・ビタミン・アスタキサンチンなどが含まれています。
イクラには、不飽和脂肪酸のDHA・EPAやリン脂質のレシチンなどの良質な脂質が豊富に含まれており、健康効果が期待できます。

また、イクラには32.6g/100gの良質なタンパク質が含まれており、「疲労回復」「体力の向上」「代謝の促進」などに効果を発揮します。 タンパク質と一緒に摂取することで、コレステロールや中性脂肪を低下させる効果もあります。

イクラには多彩な種類のビタミンが豊富に含まれています。
特に含有量が多い成分としては、ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB12・ビタミンD・ビタミンEが挙げられます。

ビタミンAは免疫力を強化したり、目や皮膚の粘膜を健康に保ったりする働きがあります。
ビタミンB群は主にエネルギーの代謝を補助したりスタミナを維持したりする役割をもっています。

例えば、ビタミンB1は糖質、ビタミンB2は脂質の代謝に関与し、ビタミンDはカルシウム吸収を促進し、適切な血清カルシウムとリン酸塩濃度を維持することで、正常な骨のミネラル化を可能にし、低カルシウム性テタニー（筋肉のけいれん）や骨粗鬆症予防に役立つ。

また、ビタミンDはセロトニンの生成にも関与しており、精神を安定させる効果があるとされています。

いくらを美味しく食べるための注意点

いくらは、鮮度や品質によってその味わいが左右されるため、美味しく食べるための食べ方には注意が必要です。以下に、いくらのおいしい食べ方のポイントをまとめてみました。

1. 新鮮なものを選ぶ
   いくらは鮮度が命です。購入する際には、新鮮なものを選ぶようにしましょう。また、パックや容器の中に入っているいくらは、中身が詰め込まれていて空気が入っていないものを選ぶと、新鮮な状態を保ちやすいです。
2. 冷やして食べる
   いくらは、冷たい状態で食べるとより美味しく感じられます。冷蔵庫でしっかり冷やしてから食べるようにしましょう。
3. 食べる前に、軽く混ぜる
   いくらは、口の中でプチプチと弾ける食感が魅力の一つです。食べる前に、軽く混ぜてから食べることで、プチプチとした食感を楽しむことができます。
4. シンプルな調味料で味わう
   いくらの味わいを楽しむためには、シンプルな調味料で味わうのがおすすめです。醤油やポン酢、わさびなど、いくらの味を引き立てる調味料を使って、シンプルに味わうのがおすすめです。
5. トッピングにも使える
   いくらは、寿司や丼などのトッピングにも使えます。アボカドやキュウリ、サーモンなどと合わせると、彩りも美しく、食感も楽しめます。

以上が、いくらのおいしい食べ方のポイントです。新鮮なものを選んで、シンプルな調味料で味わい、冷やして食べるようにすると、より美味しく楽しめます。

---

無添加いくら昆布醤油漬と旨塩時鮭とのセットもあります！

北釧水産の無添加いくら昆布醤油漬だけではなく、旨塩時鮭とのセットで用意されたメニューがあります。

旨塩時鮭は、釧路近海で水揚げされる、脂がたっぷり乗った鮮度抜群の時鮭を天日塩で低温熟成することによって作りあげた北釧水産自慢の時鮭です。

一般的のスーパーマーケットで販売されている「 甘塩 の時鮭」より少しだけ塩をきかせることで、旨みを最大限に引き出した「 中塩 」造りとなっています。

焼くと外側の皮はパリッとし、身はふわっとしながら適度に身がしまっており、天然物の 時鮭 ならではの甘みと旨みとなって、口の中いっぱいに広がっていきます。

詳細はこちらをどうぞ>>無添加いくら昆布醤油漬と旨塩時鮭とのセット

---

まとめ

北釧水産のいくら醤油漬は、一度食べると他のいくらは食べることができないというユーザーもいるほどです。

新鮮な秋鮭の卵と、昆布醤油、特定銘柄の上撰清酒だけで漬け込んだシンプルな作り方で、生臭さがまったくなく、やさしいまろやかな味、そんなことで、子供からご年配まで、いくら醤油漬の味わいに魅了されるに違いありません。

---

【関連記事】

たらこ・塩・米麹で、おいしさを極めた北釧水産の「たらこ」

「本当においしいたらこを作るためには、無添加が一番だ」というたらこ職人さんの信念が生んだ逸品です。

使用されている原材料は、たらこ（スケソウダラの卵）、塩、米麹だけ。発色剤や着色料は一切使わず、100％無加で、おいしさはもちろん、安心・安全な製法にこだわった特別なたらこです。

この糀たらこは、米麹の働きによって、たらこの本来の旨みが最大限に引き出され、塩辛さが抑えられたやさしい味わいが特徴です。まさに、これ以上でもなく、これ以下でもない絶妙な味。

一口食べるだけで、これまでのたらこのイメージが一変し、新しい時代のたらこが楽しめます。食べる人の心を魅了する、この進化したたらこをぜひお試しください。

一般的なたらこは、化学調味料が入っており、パンチのある味が特徴ですが、無添加のたらこは誠実な真っ直ぐなおいしさを追求しています。

多くの試行錯誤を繰り返した結果、麹の力を発見しました。発酵食品が体に良いことはよく知られていますが、麹を使用することで、たらこに深い旨みが生まれ、その本来の味が一層引き立ちました。

この革新的な試みによって、魚卵と麹の組み合わせがおいしさと安心・安全を実現し、無添加・無着色のたらこが完成しました。

※ もっと詳しく知りたい！>>北釧水産の「糀たらこ」

※　商品名の「糀たらこ」。「糀」という字は、米麹専用の日本固有の表記、ということです。